Sværhedsgraden af ensilage er forskellig på grund af forskellige plantearter, vækststadie og kemisk sammensætning. Til planteråvarer, der er svære at ensilage (lavt kulhydratindhold, højt vandindhold, høj buffering), kan der generelt anvendes semi-tør ensilage, blandet ensilage eller additiv ensilage.
Tilsætning af methyl(myre)syreensilage er en meget brugt metode til sur ensilage i udlandet. Norges knap 70 ensilage tilsatmyresyre, Det Forenede Kongerige siden 1968 har også været meget brugt, dens dosering er 2,85 kg pr. ton tilsat ensilageråmateriale85 myresyre, USA pr. ton ensilage råmateriale tilsat 90 myresyre 4,53 kg. Selvfølgelig er mængden afmyresyrevarierer med dens koncentration, sværhedsgraden af ensilage og formålet med ensilage, og tilsætningsmængden er generelt 0,3 til 0,5 af vægten af ensilageråmaterialet eller 2 til 4 ml/kg.
1
Myresyre er en stærk syre i organiske syrer, og har en stærk reducerende evne, er et biprodukt af koksdannelse. Tilføjelsen afmyresyre er bedre end tilsætning af uorganiske syrer som H2SO4 og HCl, fordi uorganiske syrer kun virker forsurende, og myresyre kan ikke kun reducere pH-værdien af ensilage, men også hæmme planternes respiration og dårlige mikroorganismer (Clostridium, bacillus og nogle gram-negative bakterier) fermentering. Desudenmyresyre kan nedbrydes til ugiftig CO2 og CH4 i husdyr under ensilage og vomfordøjelse, ogmyresyre selv kan også absorberes og udnyttes. Ensilagen lavet af myresyre har lysegrøn farve, duft og høj kvalitet, og tabet af proteinnedbrydning er kun 0,3~0,5, mens det generelt er ensilage op til 1,1~1,3. Som et resultat af tilsætning af myresyre til lucerne og kløverensilage blev råfibrene reduceret med 5,2~6,4, og de reducerede råfibre blev hydrolyseret til oligosaccharider, som kunne absorberes og udnyttes af dyr, mens den generelle råfiber kun blev reduceret med 1,1~1,3. Derudover tilføjermyresyretil ensilage kan gøre tabet af caroten, C-vitamin, calcium, fosfor og andre næringsstoffer mindre end almindelig ensilage.
2
2.1 Myresyres effekt på pH
Skøntmyresyre er den sureste af fedtsyrefamilien, den er meget svagere end de uorganiske syrer, der anvendes i AIV-processen. For at reducere pH i afgrøder til under 4,0,myresyre bruges generelt ikke i store mængder. Tilsætning af myresyre kan sænke pH-værdien hurtigt i den indledende fase af ensilage, men har forskellige effekter på den endelige pH-værdi af ensilage. I hvilken gradmyresyre ændringer pH påvirkes også af mange faktorer. Mængden af mælkesyrebakterier (LAB) faldt til det halve, og ensilagens pH steg lidt ved tilsætning af85 myresyre4ml/kg til foderensilage. Når myresyre (5 ml/kg) blev tilsat til foderensilage, LAB faldt med 55 og pH steg fra 3,70 til 3,91. Typisk effekt afmyresyre på ensilageråvarer med lavt indhold af vandopløselige kulhydrater (WSC). I denne undersøgelse behandlede de lucerneensilage med lave (1,5 ml/kg), medium (3,0 ml/kg) og høje (6,0 ml/kg) niveauer af85 myresyre. Resultater pH var lavere end kontrolgruppens, men med en stigning påmyresyrekoncentration faldt pH fra 5,35 til 4,20. Til mere bufrede afgrøder, såsom bælgfrugter, skal der mere syre til for at bringe pH ned til det ønskede niveau. Det foreslås, at det passende anvendelsesniveau for lucerne er 5~6ml/kg.
2.2 Effekter afmyresyre på mikrofloraen
Ligesom andre fedtsyrer er den antibakterielle virkning afmyresyre skyldes to effekter, den ene er effekten af brintionkoncentrationen, og den anden er udvælgelsen af ikke-frie syrer til bakterier. I samme fedtsyreserie falder hydrogenionkoncentrationen med stigningen i molekylvægten, men den antibakterielle effekt øges, og denne egenskab kan stige mindst til C12-syre. Det blev bestemtmyresyre havde den bedste effekt på hæmning af bakterievækst, når pH-værdien var 4. Hældningspladeteknikken målte den antimikrobielle aktivitet afmyresyre, og han fandt ud af, at udvalgte stammer af Pediococcus og Streptococcus alle blev hæmmet ved enmyresyreniveau på 4,5 ml/kg. Lactobaciller (L. Buchneri L. Cesei og L. platarum) blev imidlertid ikke fuldstændigt hæmmet. Derudover var stammer af Bacillus subtilis, Bacillus pumilis og B. Brevis i stand til at vokse i 4,5 ml/kg af myresyre. Tilføjelsen af 85 myresyre(4ml/kg) og 50 svovlsyre (3ml/kg) reducerede pH-værdien af ensilage til tilsvarende niveauer og fandt, at myresyre signifikant forhindrede aktiviteten af LAB (66g/kgDM i myresyregruppe, 122 i kontrolgruppe) , 102 i svovlsyregruppe), hvilket bevarer en stor mængde WSC (211 g/kg i myresyregruppe, 12 i kontrolgruppe, 12 i syregruppe). Svovlsyregruppen er 64), som kan give nogle flere energikilder til vækst af vommikroorganismer. Gær har en særlig tolerance over formyresyre, og et stort antal af disse organismer blev fundet i ensilageråvarer behandlet med anbefalede niveauer afmyresyre. Tilstedeværelsen og aktiviteten af gær i ensilage er uønsket. Under anaerobe forhold fermenterer gær sukker for at opnå energi, producere ethanol og reducere tørstof.Myresyre har en væsentlig hæmmende effekt på Clostridium difficile og tarmbakterier, men effektens styrke afhænger af koncentrationen af anvendt syre og lave koncentrationer afmyresyre faktisk fremme væksten af nogle heterobakterier. Med hensyn til at hæmme enterobacter, tilføjelse afmyresyre nedsat pH, men antallet af enterobacter kunne ikke reduceres, men den hurtige vækst af mælkesyrebakterier hæmmede enterobacter, fordi effekten afmyresyre på enterobacter var mindre end for mælkesyrebakterier. De bemærkede, at moderate niveauer (3 til 4 ml/kg) afmyresyre kan hæmme mælkesyrebakterier mere end enterobacter, hvilket fører til negative virkninger på fermentering; Lidt højere myresyre niveauer hæmmede både Lactobacillus og enterobacter. Gennem undersøgelsen af flerårig rajgræs med 360g/kg DM-indhold viste det sig, atmyresyre (3,5g/kg) kan reducere det samlede antal mikroorganismer, men har ringe effekt på aktiviteten af mælkesyrebakterier. Store bundter af lucerne (DM 25, DM 35, DM 40) ensilage blev behandlet med myresyre (4,0 ml/kg, 8,0 ml/kg). Ensilagen blev podet med clostridium og Aspergillus flavus. Efter 120 dage,myresyre havde ingen indflydelse på antallet af clostridium, men havde fuldstændig hæmning på sidstnævnte.Myresyre fremmer også væksten af Fusarium-bakterier.
2.3 Effekter afMyresyrepå ensilagesammensætning Virkningerne afmyresyre på ensilage kemisk sammensætning varierer med påføringsniveau, planteart, vækststadie, DM og WSC indhold og ensilageproces.
I materialer høstet med kædeslagle, lavmyresyre behandling er væsentligt ineffektiv over for Clostridium, som forhindrer nedbrydning af proteiner, og kun høje niveauer af myresyre kan effektivt bevares. Med finthakkede materialer er al myresyrebehandlet ensilage godt bevaret. Indholdet af DM, proteinnitrogen og mælkesyre imyresyregruppe blev øget, mens indholdet afeddikesyre og ammoniak nitrogen blev reduceret. Med stigningen påmyresyre koncentration,eddikesyre og mælkesyre faldt, WSC og proteinnitrogen steg. Nårmyresyre (4,5ml/kg) blev tilsat lucerneensilage, sammenlignet med kontrolgruppen faldt indholdet af mælkesyre en smule, opløseligt sukker steg, og andre komponenter ændrede sig ikke meget. Når myresyre blev tilsat afgrøder rige på WSC, mælkesyregæring var dominerende og ensilagen var godt opbevaret.Myresyre begrænset produktionen afeddikesyre og mælkesyre og konserveret WSC. Anvend 6 niveauer (0, 0,4, 1,0,. Rajgræs-kløverensilage med DM indhold på 203g/kg blev behandlet medmyresyre (85)på 2,0, 4,1, 7,7 ml/kg. Resultaterne viste, at WSC steg med stigningen i myresyreniveau, ammoniak nitrogen og eddikesyre tværtimod, og indholdet af mælkesyre steg først og derefter faldt. Derudover fandt undersøgelsen også, at når høje niveauer (4,1 og 7,7 ml/kg) afmyresyre blev brugt, var WSC-indholdet i ensilage henholdsvis 211 og 250g/kgDM, hvilket oversteg den oprindelige WSC for ensilageråvarer (199g/kgDM). Det spekuleres i, at årsagen kan være hydrolysen af polysaccharider under opbevaring. Resultater Mælkesyren,eddikesyre og ammoniak nitrogen af ensilage imyresyregruppe var lidt lavere end dem i kontrolgruppen, men havde ringe effekt på andre komponenter. Hel byg og majs høstet i voksmodningsstadiet blev behandlet med 85 myresyre (0, 2,5, 4,0, 5,5 mlkg-1), og indholdet af opløseligt sukker i majsensilage blev øget markant, mens indholdet af mælkesyre, eddikesyre og ammoniak nitrogen blev reduceret. Indholdet af mælkesyre i byg ensilage faldt markant, ammoniak kvælstof ogeddikesyre faldt også, men ikke åbenlyst, og opløseligt sukker steg.
3
Forsøget bekræftede fuldt ud, at tilføjelsen af myresyreensilage var gavnligt til at forbedre den frivillige foderoptagelse af ensilagetørstof og husdyrpræstationer. Tilføjelsemyresyreensilage direkte efter høst kan øge den tilsyneladende fordøjelighed af organisk stof 7, mens visnende ensilage kun øges 2. Når energifordøjeligheden tages i betragtning, forbedres myresyrebehandlingen med mindre end 2. Efter en del eksperimenter mener man, at dataene af organisk fordøjelighed er forudindtaget på grund af tab af gæring. Fodringsforsøget viste også, at den gennemsnitlige vægtøgning for husdyr var 71 og for visnende ensilage var 27. Desuden forbedrer myresyreensilage mælkeproduktionen2. Fodringsforsøg med hø og myresyre tilberedt med de samme råvarer viste, at ensilage kunne øge mælkeydelsen hos malkekvæg. Den procentvise stigning i ydeevnen imyresyre behandling var lavere i mælkeproduktion end i vægtøgning. Tilsætning af tilstrækkelig mængde myresyre til vanskelige planter (såsom hønsefodsgræs, lucerne) har en meget tydelig effekt på husdyrs ydeevne. Resultaterne afmyresyre behandling af lucerneensilage (3,63~4,8ml/kg) viste, at den organiske fordøjelighed, tørstofindtagelse og daglig tilvækst af myresyreensilage hos kvæg og får var signifikant højere end dem i kontrolgruppen.
Den daglige tilvækst af får i kontrolgruppen viste endda en negativ stigning. Tilsætning af myresyre til WSC-rige planter med medium DM-indhold (190-220g/kg) har normalt ringe effekt på husdyrs præstation. Rajgræsensilage med myresyre (2,6 ml/kg) blev udført i fodringsforsøg. Skøntmyresyre ensilage øgede vægtøgningen 11 sammenlignet med kontrol, forskellen var ikke signifikant. Fordøjeligheden af de to ensilager målt i får var i det væsentlige den samme. Fodring af majsensilage til malkekvæg viste detmyresyrelet øget ensilagetørstofindtagelse, men havde ingen effekt på mælkeproduktionen. Der er få oplysninger om energiudnyttelsen afmyresyreensilage. I forsøget med får var den metaboliserbare energikoncentration af tørstof og vedligeholdelseseffektiviteten af ensilage højere end for hø og hø høstet i tre vækstperioder. Energiværdisammenligningsforsøg med hø og myresyreensilage viste ingen forskel i effektiviteten af at omdanne metabolisk energi til nettoenergi. Tilsætning af myresyre til fodergræs kan hjælpe med at beskytte dets protein.
Resultaterne viste, at myresyrebehandling af græs og lucerne kunne forbedre udnyttelsen af kvælstof i ensilage, men havde ingen signifikant effekt på fordøjeligheden. Nedbrydningshastigheden af ensileringskvælstof behandlet med myresyre i vom udgjorde omkring 50 ~ 60 % af det samlede kvælstof.
Det kan ses, at styrken og effektiviteten af myresyreensilage i vomsyntese af thallusproteiner reduceres. Den dynamiske nedbrydningshastighed af tørstof i vom blev væsentligt forbedret medmyresyreensilage. Selvom myresyreensilage kan reducere ammoniakproduktionen, kan det også reducere fordøjeligheden af proteiner i vom og tarme.
4. Blandingseffekt af myresyre med andre produkter
4.1Myresyre og formaldehyd blandes i produktionen, og myresyrealene bruges til at behandle ensilage, som er dyrt og ætsende; Husdyrenes fordøjelighed og tørstofindtag blev nedsat, når ensilagen blev behandlet med høj koncentration myresyre. Lave koncentrationer af myresyre fremmer væksten af clostridium. Det antages generelt, at kombinationen af myresyre og formaldehyd med lav koncentration har en bedre effekt. Myresyre virker hovedsageligt som en gæringshæmmer, mens formaldehyd beskytter proteiner mod overnedbrydning i vommen.
Sammenlignet med kontrolgruppen blev den daglige tilvækst øget med 67, og mælkeydelsen blev øget ved tilsætning af myresyre og formaldehyd. Hinks et al. (1980) udførte en blanding af rajgræsmyresyre ensilage (3,14g/kg) og myresyre (2,86g/kg) -formaldehyd (1,44g/kg), og målte ensilagens fordøjelighed med får, og gennemførte fodringsforsøg med voksende kvæg. Resultater Der var lille forskel i fordøjelighed mellem de to typer ensilage, men den metaboliserbare energi af myreformaldehyd ensilage var signifikant højere endmyresyreensilage alene. Det metaboliserbare energiindtag og daglige tilvækst af myre-formaldehyd-ensilage var signifikant højere end myresyre ensilage alene, når kvæget blev fodret med ensilage og byg blev suppleret med 1,5 kg pr. Et blandet tilsætningsstof, der indeholder ca. 2,8 ml/kgmyresyre og et lavt niveau af formaldehyd (ca. 19 g/kg protein) kan være den bedste kombination i græsningsafgrøder.
4.2Myresyre blandet med biologiske midler Kombinationen afmyresyre og biologiske tilsætningsstoffer kan forbedre den ernæringsmæssige sammensætning af ensilage væsentligt. Kattehalegræs (DM 17,2) blev brugt som råmateriale, myresyre og lactobacillus blev tilsat til ensilage. Resultaterne viste, at mælkesyrebakterier producerede mere i det tidlige stadie af ensilage, hvilket havde en god effekt på at hæmme gæringen af dårlige mikroorganismer. Samtidig var det endelige indhold af mælkesyre i ensilage væsentligt højere end i almindelig ensilage og myresyreensilage, mælkesyreniveauet blev øget med 50 ~ 90, mens indholdet af propyl, smørsyre og ammoniak nitrogen blev signifikant reduceret . Forholdet mellem mælkesyre og eddikesyre (L/A) var signifikant øget, hvilket indikerer, at mælkesyrebakterier øgede graden af homogen fermentering under ensilage.
5 Resumé
Det kan ses af ovenstående, at den passende mængde myresyre i ensilage er relateret til typerne af afgrøder og forskellige høstperioder. Tilsætning af myresyre reducerer pH, ammoniak nitrogenindhold og bevarer mere opløselige sukkerarter. Men effekten af at tilføjemyresyreom fordøjeligheden af organisk stof og husdyrenes produktionsevne mangler at blive undersøgt yderligere.
Indlægstid: Jun-06-2024